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当然这样也挺好的无需考虑是否吃巧克力了 [复制链接]

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离线uschtxo
 

戚风蛋糕的制作有两点很重要,一是容器必须无油无水,二是蛋白霜与蛋黄糊混合时千万不要画圈圈,要翻拌,否则很容易消泡。由于巧克力中有一定的含糖量,所以蛋黄糊中没有另外加糖,这个甜度我们感觉挺好的,可以根据巧克力的百分比决定加入到糖量。巧克力的制作过程中也是含油的,所以油的用量也减少一点,这样口感会清爽一些。每加入一样原料都要完全搅打均匀,让每一种原料充分融入到巧克力糊中,直到最后的蛋黄糊细腻有光泽。由于模具是不粘的,所以只能倒扣在烤网上,如果是铝合金的就倒扣在瓶子上。高佣联盟优惠券
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